miércoles, 13 de octubre de 2010

Vieja María

Ernesto Che Guevara


Vieja Maria, vas a morir.
quiero hablarte en serio:

Tu vida fue un rosario completo de agonías,
no hubo hombre amado, ni salud, ni dinero,
apenas el hambre para ser compartida;
quiero hablar de tu esperanza,
de las tres distintas esperanzas
que tu hija fabricó sin saber cómo.

Toma esta mano que parece de niño
en las tuyas pulidas por el jabón amarillo.
Restriega tus callos duros y los nudillos puros
en la suave vergüenza de mi mano de médico.

Escucha, abuela proletaria:
cree en el hombre que llega,
cree en el futuro que nunca verás.

Ni reces al dios inclemente
que toda una vida mintió tu esperanza;
ni pidas clemencia a la muerte
para ver crecer a tus caricias pardas;
los cielos son sordos y en ti manda el oscuro,
sobre todo tendrás una roja venganza
lo juro por la exacta dimensión de mis ideales.
Muere en paz, vieja luchadora.

Vas a morir, vieja Maria;
treinta proyectos de mortaja
dirán adiós con la mirada,
el día de estos que te vayas.

Vas a morir, vieja Maria,
quedarán mudas las paredes de la sala
cuando la muerte se conjugue con el asma
y copulen su amor en tu garganta.

Esas tres caricias construídas de bronce
(la única luz que alivia tu noche)
esos tres nietos vestidos de hambre,
añorarán los nudos de los dedos viejos
donde siempre encontraban alguna sonrisa.
Eso era todo, vieja Maria.

Tu vida fue un rosario de flacas agonías
no hubo hombre amado, salud, alegría,
apenas el hambre para ser compartida,
tu vida fue triste, vieja Maria.

Cuando el anuncio de descanso eterno
enturbia el dolor de tus pupilas,
cuando tus manos de perpetua fregona
absorban la ultima ingenua caricia,
piensas en ellos... y lloras,
pobre vieja Maria.

¡No, no lo hagas!
No ores al dios indolente
que toda una vida mintió tu esperanza
ni pidas clemencia a la muerte,
tu vida fue horriblemente vestida de hambre,
acaba vestida de asma.

Pero quiero anunciarte
en voz baja y viril de las esperanzas,
la más roja y viril de las venganzas
quiero jurarlo por la exacta
dimensión de mis ideales.

Toma esta mano de hombre que parece de niño
entra las tuyas pulidas por el jabón amarillo
restriega los callos duros y los nudillos puros
en la suave vergüenza de mis manos de médico.

Descansa en paz, vieja Maria,
descansa en paz, vieja luchadora,
tus nietos todos vivirán la aurora,
LO JURO.

lunes, 11 de octubre de 2010

Dulce de leche, ¡Feliz día!

Hoy se conmemora el día internacional del dulce de leche. Es un producto típicamente argentino que nació en el siglo pasado. Además, fue declarado patrimonio gastronómico, al igual que la empanada y el asado...

Hoy se celebra el día internacional del dulce de leche, un producto típicamente argentino que nació en el siglo pasado y que en los últimos años sedujo el paladar de consumidores extranjeros.

El día Internacional del Dulce de Leche se instauró en 1998, por la Cámara Mundial y Ente de Promoción de este producto.

El dulce de leche "fue declarado patrimonio gastronómico, cultural argentino, al igual que la empanada y el asado", informó el Centro Argentino de Promoción del Dulce de Leche y Afines.

En muchos países latinoamericanos existen productos similares al dulce de leche, con variaciones en su consistencia o en sus agregados de azúcares, pero la leyenda popular argentina incluye a este producto como de procedencia nacional y remonta sus orígenes a la época de Rosas.

Cuenta la historia que Rosas acostumbraba a tomar mate de leche previamente endulzado y que un día la mulata que se lo cebaba se distrajo y olvidó por un rato la pava en el fuego. La leche azucarada se consumió y se volvió espesa; llorando por lo que había pasado, la mulata metió la mano en la pava para sacarla de allí y se llevó un dedo a la boca.

"¡Qué rico es esto!", dijo, y dio a probar a todos. A Rosas el invento le fue servido en cucharita y así fue como el Restaurador de las Leyes se sumó al coro de entusiastas. Había nacido el dulce de leche.

Un 11 de octubre de 1885 nacía en Londres Alicia Moreau de Justo


Nace en Londres (Inglaterra), la doctora Alicia Moreau de Justo, esposa del médico, legislador y político socialista Juan B. Justo. Se graduó como médica en Buenos Aires en 1914 y es autora de "La mujer en la democracia". Presidió la Conferencia por la Paz de América (1936) y propició el voto femenino. Falleció en Buenos Aires el 12 de mayo de 1986.

domingo, 10 de octubre de 2010

Cuidemos nuestras regiones naturales

Según los objetivos planteados en la Convención de Diversidad Biológica firmada en 1992 por el gobierno argentino, los países firmantes deberían alcanzar la protección de al menos un 10% de cada región natural. En el caso de las áreas terrestres, dicho compromiso debería cumplirse en 2010 y, en el caso de las áreas protegidas marinas, en 2012.

Sin embargo, en la Argentina, sólo el 7,7% de la superficie continental y menos del 1% de las áreas marinas se encuentran protegidas.

A su vez, el nivel de protección no es parejo en todas las ecorregiones del país. Por ejemplo, los Bosques Andino Patagónicos tienen un 35% de su superficie protegida, mientras que el Pastizal Pampeano apenas tiene un 1% protegido, el Chaco húmedo un 3,2% y el Mar Argentino un 0,85%.